Cara Membuat Batagor Yang Enak

Setelah sebelumnya kita membahas cara membuat es shanghai kini kita akan belajar cara membuat batagor yang cocok untuk camilan berbuka puasa sebelum kita makan makan berat. Agar perut kita tidak kaget saat berbuka puasa baiknya kita makan makanan ringan terlebih dahulu sebelum kita ke makanan pokok seperti camilan. Batagor ini juga terbuat dari tepung yang dapat mengenyangkan. Rasanya yang enak juga simple banyak dijadikan sebagai alternative camilan untuk berbuka puasa.

Batagor paling enak

Gambar batagor

Nah berikut adalah bahan dan cara pembuatan batagor.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan untuk batagor

  1. 200 gr ikan tengiri, haluskan
  2. 100 gr udang yang telah di pisahkan dari kulitnya, haluskan
  3. 1 batang daun bawang, iris tipis
  4. 75 gr tepung sagu
  5. 1 sdm kecap asin
  6. 1 sdt kecap ikan
  7. 4 siung bawang putih
  8. ½ sdt merica bubuk
  9. 50 ml air
  10. 6 potong tahu matang, lubangi bagian tengahnya
  11. 1 butir telur, kocok lepas
  12. Garam secukupnya
  13. Minyak goreng secukupnya
  14. Kulit pangsit secukupnya
  15. Bahan untuk bumbu kacang
  16. 200 gr kacang tanah, goring terlebih dahulu
  17. 60 gr gula merah
  18. 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya iris tipis tipis
  19. 3 sdm saus tomat
  20. 3 sdm saus sambal
  21. 5 buah cabai merah
  22. 4 siung bawang putih
  23. 150 ml air matang
  24. 1 sdm air jerk limau

Cara pembuatan:

Cara pembuatan batagor:

  1. Haluskan bawang putih, garam dan merica terlebih dahulu
  2. Campurkan bumbu halus, ikan, udang, daun bawang,tepung sagu, kecap ikan, kecap asin,bawang putih, merica, garam, dan air sampai merata.
  3. Potong pada bagian tengah tahu matang yang suda disipkan.
  4. Isikan adonan batagor pada bagian tahu yang telah di potong hingga penuh dan merata.
  5. Ambillah beberapa lembar kulit pangsit. Oleskan telur yang telah di kocok di sekeliling kulit pangsit agar dapat direkatkan.
  6. Isi kulit pasngsit dengan adonan batagor secukupnya saja, jangan terlalu banyak isian agar kulit pangsit dapat direkatkan dan isian tidak tumpah kemana-mana.
  7. Setelah adonan tahu dan kulit pangsit sudah siap. Kukus selama 30 menit atau sampai matang,
  8. Setelah dipastikan sudah matang, angkat dan diamkan sampai dingin.
  9. Setelah dingin goring hingga berwarna kecoklatan
  10. Angkat dan tiriskan

Cara membuat bumbu kacang:

  1. Haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun jeruk dan air jeruk limau
  2. Panaskan sambil diaduk hingga mendidih dan kental.
  3. Tambahkan daun jeruk dan air jeruk limau.
  4. Masak sebentar. Lalu angkat

Jika batagor dan bumbu kacang sudah siap hidangkan di piring saji. Batagor sudah siap di sajikan. Sambil menunggu adzan maghrib berkumandang. Selamat mencoba dan selamat menunaikan ibadah puasa.

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *